第723章 认罪 (第1/2页)

曾义明（店长）看了看众人，坦诚地又重复了一遍：「我可以认罪。
　　
　　「掌握我信息的玩家，应该是你们两个吧？
　　
　　「你们可以现在说出来了。」
　　
　　曾义明看向温婉和梁贵成。
　　
　　温婉有些不敢相信，不过曾义明的表情如常，看起来是认真的。
　　
　　她稍作考虑之後说道：「我大概记得是————
　　
　　「你拥有一家经营了5年的中型寿司店，有30%的餐盘没清洗乾净。然後这些没清洗乾净的盘子又被拿给顾客用了，你的罪行数字就是具体送了多少次脏盘子。
　　
　　「单位是『万次』。」
　　
　　梁贵成（果农）接过话茬：「我看到的数字是『XX11』。末尾两位是11。」
　　
　　曾义明点了点头：「我的店并不算很大，大约有四十几桌，在高峰期的时候差不多每小时都需要处理1200件餐具吧。
　　
　　「日均营业的话，大概是10小时，但不是一直处於高峰期，所以平均每天的话，大概要清洗5000件餐具。
　　
　　「这条信息里说了，有30%的餐盘没有清洗乾净，嗯，多亏了这个数据，不然我还很难确定这个具体的比例。
　　
　　「5年时间，大约是1500个营业日，也就是5000×30%×1500天————
　　
　　「粗略估算大概是225万。
　　
　　「但也不见得所有没被清洗乾净的盘子都会被送到顾客面前，因为有些寿司不受欢迎，流转率会变低。而且，其他数据也不见得那麽准确。
　　
　　「所以这种估算应该是比较模糊的。
　　
　　「根据我的估算，我罪行数字的第一位应该是0，第二位大概率是2，要麽就是1或者3。
　　
　　「末尾两位是11的话————
　　
　　「0211，大家试着填这四个数字吧。」
　　
　　而後，他又看向大屏幕的方向，向所有的观众讲话。
　　
　　「我在这里向各位观众忏悔自己的罪行。
　　
　　「我的寿司店确实没能认真清洗乾净所有的盘子，但这是有原因的。
　　
　　「我不奢望能为自己脱罪，只是希望在讲述清楚实情以後，各位英明的观众能够根据客观事实做出发自内心的本能判断。
　　
　　「我开的是寿司店，而寿司这个品类天然就费盘子，每位顾客随随便便就能用二三十个盘子。
　　
　　「还有些顾客会特意将盘子叠放起来拍照，这些盘子也都只能堆积在一起清洗，又会严重拖慢整个流程的中转。
　　
　　「如果按照标准流程清洗，煮沸、化学消毒浸泡、清洗乾净、沥乾水分，整个过程最快也要十几分钟。
　　
　　「但是在高峰期，我的店每小时都要处理1200个盘子，从回收到上桌，每个盘子只有大约2秒钟的时间。
　　
　　「我买了市面上比较好的回转寿司洗碗机，但即便是满负荷运转也依旧不够。
　　
　　「想要买更多盘子也不行，因为後厨没有那麽多的地方进行周转。
　　
　　「如果降低翻台率，或者减少就餐人数，那麽店面的利润会直接腰斩。
　　
　　「我开的是一家平价寿司店，利润率本来就很低，出现任何波动都可能会直接破产倒闭。
　　
　　「所以，我知道这个问题存在，但没有办法解决。
　　
　　「其实我也做了很多年餐饮，各种乱象见得很多，比盘子洗不乾净更糟糕的卫生问题比比皆是，甚至有些卖预制菜的路边店直接把塑胶袋一起加热，又或者原料本身就被污染————
　　
　　

（本章未完，请点击下一页继续阅读）